הגבינות של מיאסה, הממוקמת בעוספיא בהרי הכרמל, היא מסעדה רחבת ידיים המציעה ארוחות בוקר גורמה לצד נוף כפרי מרהיב. המסעדה נפתחה בשנת 2017 לאחר שהשפית מיאסה חלבי החליטה לשתף את העולם בשיטותיה המיוחדות להכנת גבינות ואוכל..
קראו עוד
اليوم: #عيد_الأسابيع واحدة من الميزات الرئيسية لعيد الأسابيع هي أكل الأجبان. التقينا بمياسة حلبي من عسفيا قبل حوالي ثلاث سنوات, لمّا مطعم الاجبان تبعها كان في بداية المشوار. اليوم، المطعم أصبح مشهور ومياسة بتقوم بإلقاء محاضرات وبتعمل ورش عمل كمان:
רוצים להתפנק בארוחת בוקר ייחודית, מפנקת ובעיקר טעימה? כדאי שתשמרו את הכתובת הבאה בוויז: רחוב חיילים משוחררים, עוספיה, כי אתם הולכים לחזור אליה שוב ושוב. גם בזכות הנוף עוצר הנשימה וגם בזכות הטעמים הנדירים
מיאסה חלבי – היא טבחית וגבנית שהתחילה מקטן ולא התייאשה. היא החלה את דרכה כשלימדה נשים איך להכין גבינות ביתיות ואיכותיות תוך שימוש בחלב הפרות שאביה גידל. ב 2017 היא הקימה מסעדה בעוספיא בהרי הכרמל - "הגבינות של מיאסה"
את מיאסה חלבי, יזמית מעוררת השראה מעוספיא, הכרנו ביום גיבוש מחלקתי שעשינו אצלה - تعرّفنا إلى مياسّة حلبي، وهي مبادِرة مُلهمة من عسفيا، في يوم بلورة طاقم القسم والذي قضيناه في مقهاها- وقد أحببناها جدًا. أحببنا مقهاها الرائع، "أجبان مياسّة"
ארוחות בוקר הן דבר מגוון מאוד בעולם הקולינריה הישראלי. כמה מאיתנו הלך לאכול ארוחת בוקר דרוזית? מיאסה חלבי, בעלת "הגבינות של מיאסה", אירוח ביתי לארוחות בוקר על טהרת הגבינות, תגרום לכם לסע בדחיפות לעוספיה, שם היא גרה הכירו את מיאסה חלבי.
הפעם שלא כמנהגי, אתחיל מהסוף להתחלה וכבר אומר לכם שאתם צריכים להזמין מקום מראש כי המקום בתפוסה מלאה וארוחת בוקר כזו לא תמצאו בערים הגדולות וגם לא בכל כפר.
שפע של מנות טריות ומשובחות מחומרי גלם איכותיים וטבעיים.
נעים להכיר אותך מיאסה
אנו שמחים להודיע לכם שמתקיימות סדנאות גבינה בתאריכים :
05/09/2023,
26/09/2023
* עלות הסדנה 250₪ למשתתף
להרשמה ולפרטים נוספים התקשר 052-708-8255
